能登の復興のために

この度の能登半島地震の影響により一時営業を停止いたしておりましたが、おかげさまで皆様のご支援のもと4月19日より営業を再開することができました。
この場を借りて、ご支援お心遣いに心より御礼申し上げます。
その一方で、残念ながら周辺地域の復興はまだ道半ばとなっております。特に、当館とお付き合いさせていただいております多くの生産者様が、深刻な被害に遭われてしまいました。
毎日仕入れを行っていた漁港は復旧の目途が立たない程の被害を受け、多くの漁船が津波により流失してしまいました。復興までは少なくとも約2年かかると見込まれております。
能登杜氏で有名な能登のお酒も、11軒ある能登全ての酒蔵が大きな被害を受けました。今年は残念ながら、能登での酒造りは叶わず、県内外の酒蔵の支援のもと委託醸造にて日本酒を販売されており、来年には皆様に能登の新酒をお楽しみいただけるよう復旧に励んでいらっしゃいます。
能登牛の生産者は断水停電や道路状況の悪化により餌の運搬もままならず、衰弱死する牛が出ており大きな損害が発生いたしました。
農家の皆さんは家の倒壊や海水の浸水により来年の再開が危ぶまれています。
輪島塗のお取引先もニュースで大きく報道されていた通り、建物が全焼してしまい肩を落とされておりました。

皆さん豊かな食材や、長く続く能登の伝統文化を守る【他に代えがたい一流の生産者様】で、このまま地震により失ってしまうのは大きな損失であると感じます。
いくつかのお取引先に連絡すると、「まだ先行きは見えないが時間がかかっても何とかまた再開したい」と話される方もいらっしゃいました。
この土地で旅館を営む私たちの使命は、その生産者の方々と県外のお客様をつなげ『お取引させていただいている100を超える生産者様が生産を始めた際に、彼らの素晴らしい生産品を、多くの皆様に能登にお越しいただきご利用いただくこと』ではないかという想いに至りました。
私どもの旅館の再開と共に、皆様が能登を訪れるきっかけに繋がるのだとしたら、皆様のお力を借りながら能登の生産者様と共に前に進む一心でございます。