皆様、寒い中いかがお過ごしでしょうか・・・。

能登では雪が降ると美味しくなると言われている魚があります。

さて、それはなんでしょう？
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魚へんに「雪」と書いて、「鱈（たら）」です。

写真は、能登ならではの「鱈の子付けの刺身」です。

地元のスーパーではお手頃に購入出来ます。

地元のお母さんは自宅で作ってくれます。

能登にお越しの際には、是非ともご賞味くださいませ。